泗洪清水龙虾

泗洪清水龙虾的肉质十分的鲜美，个头都比较大，色泽鲜红，用其制作的风味也是十分的独特，龙虾更是夏季必备的家常菜系之一，在配以啤酒，更是度假风味，且煮熟的龙虾更是入味，香甜可口，美味无比，来上一口更是令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泗洪清水龙虾的特色吧！

泗洪清水龙虾

图片由网友“清歌伴烈酒”提供

龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

作用

虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

制作

色泽鲜艳、通身洁净、没有土腥味，鲜活体健、爬行有力。放入清水中续养24-36小时，以排净其体内污物。在烹制时，用大火把锅烧热后，放入食用油，再烧至翻滚后放入纯净的小龙虾，翻炒3分钟，倒入取自洪泽湖天然湿地深处的生态水，同时，放入葱、姜、料酒、精盐以及地方原生态特种植物配料，扣盖后大火烧5分钟，然后文火烧8分钟即可。