三门龙虾
龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸- 区域：广东惠州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-05 20:03
- 网友“素手挽清风”分享
三门龙虾是夏季所必不可缺的美食之一，也是下酒的可口佳肴，其龙虾的品种也是十分的繁多，肉质也是相当的丰富，其制作的方法也是十分的众多，成熟之后的美食更加的令人垂怜，汤色浓稠，入口鲜美，肉质更是肥嫩多汁，且多吃更是十分的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三门龙虾的特色之处吧！
三门龙虾
图片由网友“素手挽清风”提供
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。
特征
甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。
营养
其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸
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