梅兰春酒
它的酿造工艺也是十分的独特- 区域：江苏宿迁
- 类型：美食
- 更新：2021-08-29 17:17
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梅兰春酒是地方的特色饮品之一，它的酿造工艺也是十分的独特，所用的食材也是极其的名贵，它的历史发展十分的丰富，其制作完成的梅兰春酒更是酒体透亮，口感丝滑绵柔，味道芳香浓郁，且入口更是会散发出淡淡的清香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梅兰春酒的特色工艺制作吧！
梅兰春酒
图片由网友“ッ浅沫、”提供
民国时期亦有“泰州枯陈与沛县高粱齐名”的说法。但近代梅兰春酒出名的原因，则在于它的三名，即名人梅兰芳、名瓷景德镇、名酒芝麻香型梅兰春。泰州是京剧艺术大师梅兰芳的故乡，梅兰春酒是为了纪念京剧大师梅兰芳先生诞辰90周年而命名。
工艺
选用优质高粱、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。 梅兰春酒的酿造工艺与茅台酒类似，色泽上、口感上都有一定相似之处，所以被许多业内人士称为“江苏茅台”。
特色
一首赞美泰州的诗中有这样两句：“在泰州这片神奇的土地上，曾经一曲‘贵妃醉酒’唱响世界，如今一坛梅兰春酒四海飘香……”愿梅兰春也能像梅兰芳的名字一样香飘华夏大地、五洲四海!
江苏宿迁最新特产
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