湖州雪藕

湖州雪藕是湖州市长兴县的一个特色莲藕，有着丰富的营养成分，对于人体健康有着很大的帮助，老少皆宜，做法也是很丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色莲藕吧！

湖州雪藕

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湖州雪藕，又称双渎雪藕、双塘雪藕，湖州特产。双渎村就在道场乡。属于睡莲科，是多年生水生宿根草本植物，池塘、湖荡、沼泽均可栽植。为浙江湖州特产。该农产品产自道场乡双渎村及龙溪、弁南、白雀等地，出产期从当年立冬至次年立春。湖州雪藕生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症；熟吃可健脾开胃，止泻固精。湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。《湖州府志》记载：“产双渎最佳”，俗有：“吉林人参双渎藕”之称。

特点

多年生水生宿根草本植物。湖藕所开莲花为白色，即名“白荷藕”。藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鲜甜，堪称藕中佳品，故又叫“雪藕”。

主要价值

1、生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症；熟吃可健脾开胃，止泻固精。

2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

3、湖藕所开莲花为白色，即名白荷莲，它与红荷莲都是名贵品类，各具优点： 花红者莲腴而藕硬；花白者莲嫩而藕甜。湖产白荷藕皮呈玉 色而脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品。湖藕又称“雪 藕”，夏季嫩藕可作水果消暑，冬春老藕洗净孔穴嵌入糯米蒸煮可作点心，软糯香甜，十分可口。

4、湖藕有很广的用途和很高的药用价值，它可加工制成藕粉，蜜饯和耀头食品等，是群众喜 爱的食品。藕还有一定的药物效用，生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症。

5、莲子既是营养丰富的滋补食 品，又具补脾止泻等功能。用湖藕制成的藕粉，颜色白中泛 红，称为“桃花片”，品质特佳。

6、湖州雪藕营养丰富， 民间有“吉林人参双渎藕”之美称，莲心制成莲心羹等食品，是滋补佳品，藕磨成份，可与西湖藕粉媲美；

7、藕可制菜，藕嵌入糯米煮熟可成为一道美味点心，让人回味无穷，深得人们喜爱。