大湾深窟藕
藕也是种植区的农业重要经济作物- 区域：广东肇庆
- 类型：美食
- 更新：2021-12-24 19:35
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大湾深窟藕是一种在独特的环境之下所生长完成的美食，也是绿色的可口佳品，其品种也是十分的优越，成品用其炒制之后更加的香醇，入口爽脆多汁，香味更加的纯正，色泽也是十分的洁白，且多吃莲藕更是具有清热去火的功效和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大湾深窟藕的特色之处吧！
大湾深窟藕
图片由网友“要拼才会赢”提供
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药
功效
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果
工艺
深窟藕可炒、拌、煎、煲、炆。家常菜式有猪骨煲莲藕、五花猪腩炒藕片和糖醋莲藕等。糖醋莲藕是将藕切成薄片，在沸水氽一下捞出，加入米醋、白糖、盐、姜丝即成
广东肇庆最新特产
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