白藤藕
十分卓越的地方名小吃- 区域：广东珠海
- 类型：美食
- 更新：2021-12-28 14:17
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白藤藕是一种十分卓越的地方名小吃，也是十分具有营养价值的可口蔬菜，其莲藕的生长环境更为独特，品质也是十分的卓越，用其烹调之后更为爽脆多汁，口感清香纯正，入口嚼劲十足，还能拉丝，且用其煮制更是具有较强的矿物质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白藤藕的特色之处吧！
白藤藕
图片由网友“後會無期”提供
珠海斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕。全区种植莲藕面积3000亩，以白藤湖出产的 莲藕最靓。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。
功效
熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效
特点
白莲藕生食似马蹄（荸荠）爽甜、煲、焖、炒皆可，拌之的好食品。莲藕一年四季均有出售，但以秋季出产的莲藕最好，随便呆买到一条滚圆松脆的“粉藕”。莲藕富含淀粉、多种维生素
广东珠海最新特产
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