茶糕

茶糕是地方的一道特色美食点心，也是运用独特的制作工序所完成的食品，茶糕是大众所喜爱的，它的口感十分的软糯清新，味道也是浓郁纯正，入口十分的丝滑，且茶糕更是可以配合饮品一起使用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茶糕的口味吧！

茶糕

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以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。

包装

为了打开销路携带方便，清末民初又产生了"黄篮茶糕"，具体包括用毛竹加工成扁形篮，篮底垫箬叶，内装茶糕十块，上覆红纸以图吉利，凡买十块茶糕者黄篮奉送，成为新市人馈赠亲友的佳品。据笔者所知，用黄篮包装茶糕，新市为首创。

制作

新市茶糕采用糯米粉蒸制，中间嵌一团绞碎的猪肉。刚出锅的茶糕香气四溢。咬一口，油润香糯，滋味悠长。远胜过火腿肉粽。