溜弯牌牛肉辣酱

作为一个地大物博、物产丰富的国家，我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下用料扎实的蒙古牛肉酱——溜弯牌牛肉辣酱，一起来看看吧~

图片由网友“迷路的男人”提供

溜弯牌牛肉辣酱

开鲁县属大陆性温带半干旱季风气候，年平均气温5.9℃，平均降雨量338.3毫米，无霜期148天。光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5—9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。开鲁县是中国最大的县域红干椒生产基地，享有“中国红干椒之都”之美誉。

开鲁红干椒的特点:

1，开鲁县红干椒种植区内土壤类型为黑五花土，有机质含量≥1.2%。土壤质地疏松通透性强；土层厚度达40厘米以上，保水保肥、有利于排水；土壤pH值7至8。

2，开鲁红干椒皮除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品。

3，开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。

内蒙牛肉产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在那里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮"。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重，内蒙牛肉在远征作战中起着很重要作用。

以这样优质的原料制成的遛弯牌牛肉酱，怪不得能够远销海外！