油卵

油卵是一种以面粉为主要的食材所制作而成的风味美食，其制作的工艺也是十分的独特，所用的食材也是较为丰富，经过高温所炸制的美食更是十分的色泽金黄，入口绵细浓香，味道嫩爽可口，且这道美味更成为传统的小吃之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油卵的口味吧！

油卵

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以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。

制作

状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。

营养

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。