马剑馒头

马剑馒头是一种用以精致的面粉为主要的原料所蒸制而成的美食，也是传统的地方特色早点之一，馒头中的蛋白质含量十分的丰富，面质十分的松软，入口更是清甜鲜香，且馒头更成为深的地方消费者所喜爱的面食，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马剑馒头的风味和特色吧!

马剑馒头

图片由网友“烟的走狗”提供

吃马剑馒头有讲究，才能品出滋味. 先把馒头掰开, 将大块扣肉夹在馒头中间，大口咬着吃, 汤卤会渗出, 才能感觉出滋味。

由来

马剑馒头，又名浦江馒头，因其最早出名自浦江县（属金华市）马剑一带而得名（1967 年 1 月马剑镇划归诸暨市管辖），又因马剑镇为最正宗的制作工艺传承所在地，所以现在都叫“马剑馒头”。

特色

马剑馒头，以面粉为主要材料，以酒酿发酵，没有任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，但不是像劣质的馒头暗淡无光，或色泽过于亮丽。其形丰满，入口有浓烈的酒香味。在马剑镇上大小宴席上都少不了马剑馒头。