麦饼筒

麦饼筒是一道地方的特色风味小吃，也是深受大众所喜爱的一款美味面点，它的制作原料和配菜更是十分的丰富，步骤更是十分的简单，成品的饼皮更是十分的嫩爽细致，味道鲜美芳香，菜品更是十分的新鲜，味道浓郁。且它的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麦饼筒的制作特色吧！

麦饼筒

图片由网友“馋猫儿。”提供

麦饼筒入口松脆、油而不腻，让你“口水直流三千尺。”

制作

做麦饼筒十分讲究，尤其是做皮。首先把面饼捏成圆状，再把面饼烙在火炉板上，大约几分钟便可以出炉，皮要烙得不薄不厚，这样越见功夫。馅，可以是肉丝、豆芽、萝卜丝等，也可以合自己的口味配料。

特色

石浦的风俗，在每年的端午、立夏、农历八月十六，每家每户要吃传统的麦饼筒。其做法是：将小麦粉加水、适量盐、食用油拌匀后，在温火烧的熬盘上烙成一张张圆形的麦饼皮子，要求烙得薄且有韧性。然后煮炒合适的小菜，要做到油、鲜和松脆，一般十余碗，如绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、炒鲜鱿鱼丝、绿豆牙、黄鳝丝、蛋丝、虾仁、大蒜苗炒肉、洋芋丝等。