奉化芋头

奉化芋头是一种营养丰富的保健食品，也是一种纯天然的绿色食材，芋头的制作方法更是十分的丰富，制作的工艺更是较为独特，成品的芋头更是十分的软绵细致，口感较好，气味更是芳香浓郁，且芋头更是理想的美味佳肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这奉化芋头的特色口味和风味吧！

奉化芋头

图片由网友“闹市海港”提供

芋艿头在宋代已有种植，已有700余年历史。明清时期，萧王庙境内前葛一带已广为种植，以后扩大到剡江沿岸的牌亭、罗村、同山岙、石桥等村。1996年，萧王庙被国务院研究发展中心、中国农学会、《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。

风味

奉化芋艿头是奉化，也是宁波的传统名特优无公害农产品，形如球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1千克以上，个大皮薄，肉粉无筋，糯滑可口，既是蔬菜，又是粮食，“可烘蒸、生烤、热炒、白切、做糊、烧汤、煮冻，若烘蒸，其香扑鼻；若煮汤烧羹，双滑似银耳，糯如汤团。

特点

母芋一般为椭圆形或近球形，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1至1.5千克，大的可达2.5千克以上，母芋重量一般占芋艿产量的60—65%，子芋约占三分之一强。特点是个大皮薄，其中肉粉无筋、糯滑可口这两个特点，是区别于其他芋头品种的主要特点