干炸虾筒

干炸虾筒是用以油炸的方式所制作完成的地方美食，也是广为消费者所喜爱的可口佳品，其虾肉的选取也是十分的丰富，成品完成之后更加的香醇，入口更加的细致，味道也是十分的鲜美，多吃更是具有较高的营养和矿物质的吸收，下面就由本本地屋的小编给大家来介绍一下这干炸虾筒的特色之处吧！

干炸虾筒

图片由网友“官二妹.”提供

此菜形如筒状，外酥香，内鲜嫩，虾味浓郁而甘香。以明虾24只（约重600克），肥猪肉100克，熟瘦火腿25克，浸发香菇25克，去壳鸡蛋75克，干面粉50克，面包麸100克，精盐3.5克，味精3.5克，胡椒粉1克，芝麻油5克，生油1000克（耗100克）等制作而成。

特色

此菜形如筒状，外酥香，内鲜嫩，虾味浓郁而甘香。

制作

用中火烧热炒锅，下生油烧至五成熟，放入虾筒后端离火口，炸浸约5分钟呈金黄色至熟，倒入笊篱沥去油，再将炒锅端离火口，下麻油、胡椒粉，倒入虾筒炒匀上盘，以潮汕甜酱佐食。