昌西豆腐干
是杭州市临安区的一个特色美食- 区域:浙江杭州
- 类型:美食
- 更新:2021-09-17 15:17
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昌西豆腐干是杭州市临安区的一个特色美食,制作方法也是很独特,味道鲜美,口感细腻,有着悠久的历史,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!
昌西豆腐干
图片由网友“战场王”提供
相传昔日的昌西交通不便,每逢过年人们只能做些豆腐充当好菜。为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。
特点
咸鲜香辣、口感细腻、带韧性。
浙江杭州最新特产
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