蒙古民族手把肉

作为一个地大物博、物产丰富的国家，我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下豪放的吃肉方式——蒙古民族手把肉，一起来看看吧~

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蒙古民族手把肉

“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年来已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略草原食俗风味和情趣，虚此一行。因此，用手把羊肉款待远方客人，在蒙古族几乎已成为一种定规。