赛口鳜鱼

赛口鳜鱼是比较富有营养价值的一种经济类的鱼群，它更是在深海的环境下所生长的，品质十分的优越，用其也是可以制作出很多不同风味的名品菜肴，苦干极佳，肉质鲜嫩可口，味道清香无比，且鱼肉多吃更是有助于大脑的吸收，更有较高的蛋白质的吸入，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这赛口鳜鱼的风味吧！

赛口鳜鱼

图片由网友“あが傻けだ”提供

在运输、捕捞过程中，须细心操作，避免擦伤鱼体，感染疾病。对饵料鱼要严格把关，不得投喂患病的饵料鱼。饵料鱼投喂前用食盐等药液药浴。鳜常见病有细菌性烂鳃病、寄生虫病等。

形态

头中大。吻尖突，吻长大于眼径。眼中大，略大于眼间隔。口大，端位，斜裂。具一辅上颌骨。上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。

营养

鳜肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。同时，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。因此，鳜具有重要经济价值。