白虾

白虾是虾类的一个品种，也是比较盛产的海产品，用其也是可以制作出很多不同风味的美食名菜，制作的过程较为简单和方便，且成品的白虾更是口感较高，味道浓郁，肉质十分的鲜美爽口，它所含有的蛋白质更是十分的优越，优越价值极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白虾的特色所在吧！

白虾

图片由网友“果冻布丁℃”提供

成虾体长3～5厘米。额角基部鸡冠状隆脊较短，末部特别尖细，末端有附加小齿1～2个。第2步足腕节极短，其长度不到掌部的一半，故又名短腕白虾。

特征

额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿，末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。

价值

1.虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚度弱以及病后需要调养的人自是好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要百的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。