露仙酱泡菜

露仙酱泡菜是打发传统风味的美味凉菜，也是深得大众所喜爱的特色之一，酱泡菜的制作工序也是十分的独特，用料更是丰富，腌制的泡菜更是独具风味，鲜味更是浓郁，咸度适中，口味清脆，且更具有开胃的好处，多吃更有增强食欲的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这露仙酱泡菜的特色吧！

露仙酱泡菜

图片由网友“什麽是心安”提供

夏秋之季，西瓜大量上市，人们都喜欢购买西瓜来解暑。而一个西瓜，一半是瓜瓤，一半是瓜皮，如把瓜皮部分弃掉实为可惜。而瓜瓤可以制成西瓜醋、果汁酱油、西瓜酱等。利用西瓜皮做成瓜皮酱菜和果皮酱将会收到很好的效果。

制作

很早就制作和应用食盐，新石器时代期已发明了陶器，公元前就掌握了制曲术，因而我国制作加盐的酱腌菜的历史甚为悠久，可能起于周代以前。古籍中的“菹”字，指将食物用刀子粗切，也指这样切过后做成的酸菜、泡菜或用肉酱汁调味的蔬菜。至汉以后，“菹”字泛称加食盐、加醋、加酱制品腌制成的蔬菜。

特点

原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜，经过精心加工而成，具有用料鲜、质地嫩、入口脆，香气的特点，风味独特，味道爽口，营养丰富，成品用聚乙烯复合包装袋真空包装，不含防腐剂，开袋即食，食用卫生方便，被中国绿色食品发展中心批准启用"绿色食品"标志。