铜锣寨小吊米酒

铜锣寨小吊米酒是一种制作工艺独特的饮品，所用原料也是较为丰富，制作的过程也是较为优越，成品的米酒更是独具风味，口感极佳，味道绵细爽口，丝滑宜人，品质极佳，且米酒中的营养也是十分的丰富，来上一口更是令人神清气爽，回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这铜锣寨小吊米酒的口味吧！

铜锣寨小吊米酒

图片由网友“浮梦”提供

闻酒香加热蒸馏，出酒。这种酒口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少数馈赠亲友的。这样小吊酒配上吊锅一起就是天堂寨最美的一道美食。

特点

是酿酒原料为大别山区主产谷物，包括大米、糯米、苦荞、山区高粱等；其二是酿酒所用的水为山泉水，大别山为中国的南北分水岭，特别是主峰天堂寨，“踏遍黄峨岱与庐，唯有天堂水最佳”，高山流水，水质独特，富含氧及多种矿物质，为谷物发酵及成酒提供了独特的条件；其三是酿造方法独特

风味

除去了自酿小吊酒中的不良杂质，经过国家高级酿酒师宋环先生的指导及数年的探索，酿造出了的小吊酒，国家高级品酒师赵中山评价“安徽小吊酒业有限公司出品的小吊酒，酒体清澈丰满，味醇香甘美，体现了小吊酒的风味，而又除去了小吊酒的缺点，特别是饮用后头不痛，系酒中佳品。”