龙岩山麻鸭

龙岩山麻鸭是一种散养的风味品种，也是大众所喜爱的食材之一，用其制作的工艺更是十分的丰富，过程更是较味简单，成品的麻鸭更是令人喜爱，肉质鲜嫩爽口，入口更是爽嫩丝滑，口味更是纯正浓郁，且这样的美食更是深得大众所青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙岩山麻鸭的特色所在吧！

龙岩山麻鸭

图片由网友“①ge人過”提供

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头中等大、颈秀长、眼圆大，胸较浅，背稍窄，腹平，躯干呈长方形；母鸭特征：本色为三类。一是浅麻色，全身羽色较浅，每根羽轴周围有一条纵向黑色条纹。

特点

飞羽除间生2-3根白外均为黑色，尾羽及性羽全为黑色。母鸭特征：本色为三类。一是浅麻色，全身羽色较浅，每根羽轴周围有一条纵向黑色条纹；二是褐麻色，全身羽色淡黄；三是杂麻色，羽毛表现不规则，一般为浅麻和褐麻无异；母鸭的喙、嘴米、趾、蹼及爪的颜色均同为橙黄色

价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。