烊鱼
为龙岩著名风味小吃- 区域:福建龙岩
- 类型:美食
- 更新:2021-10-05 07:11
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烊鱼是一道家常所必不可缺的一道美味食品,也是一道风味的可口食材,用其制作的流程更是十分的独特,成品的口味更是十分的浓郁清香,且鱼肉的食品更是十分的鲜美,肉质鲜嫩爽口,味道更是香醇浓郁,多吃更是有助于营养的吸收,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烊鱼的特色之处吧!
烊鱼
图片由网友“八号葫芦娃”提供
烊鱼和什锦:话说“不出烊鱼什锦,不成宴席”
制作
选用瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、葱和少许味精,油炸而成松软可口, 香酥鲜美
风味
烊鱼和什锦是新罗食谱上的“双璧”,烊鱼名称有鱼,但实际上并没有鱼肉的成分,入口,酥松脆嫩,清香爽口,回味无穷。什锦,皮色金黄,里馅晶莹剔透,圆片的形状甚是可爱,吃起来不甜不腻,满口香甜,也别是一番风味。
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