真心豆腐

真心豆腐是一种风味的美食，也是地方传统的美味食材，豆腐的制作是用新鲜的大豆为主要的食材，在经过精心的制作之后所制成的美食，口感极佳，入口嫩滑爽口，味道更是鲜美幽香，且它所含有的蛋白更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这真心豆腐的特色口味吧！

真心豆腐

图片由网友“一直的爱你”提供

煮丸子的同时我们做花蚬子汤。花蚬子洗干净，用清水煮熟，当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去，再加入适量的盐和味精，点几滴香油，收火前放入葱花和香菜即可。

营养

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

做法

1、先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状；

2、然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。

3、接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。