武夷山药膳

武夷山药膳是南平武夷山市的一个特色药膳，这里有着很多的山珍野味，有着很丰富的种类，美味又营养，帮助人体健康，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色药膳吧！

武夷山药膳

图片由网友“滚开我有病”提供

在武夷山有种说法:“山上白草皆为药”。武夷山人利用当地特产的山珍野味，创制了许多药膳，有八珍炖兔肉、栗加糖清炖、栗加肉清炖、猪肝煮枸杞、红菇炖番鸭、清炖童子鸡、鸽包参等，这些膳食既美味，又有保健祛病的功效。

特色

彭祖为长寿之神。相传他曾隐居武夷山幔亭峰下，茹芝饮瀑，遁迹养生，寿至777岁。彭祖药膳是以菜肴为载体，辅以药疗的宴席。菜肴都采用武夷山各种野生动植物，合理佐以名贵中药材，精工细作而成，不仅味美可口，而且能养身健体。如北芪鲤鱼能补气生机;天麻猪脑糕能祛风补脑兼治慢性头痛;珍菊水晶蛇能祛除风湿、清热解毒、防癌抗癌;人参乌鸡能养血补血、强壮肌体;用蛇皮配以生地、土茯苓饪而成的大王醉龙泡，则有驱风祛湿、消热解毒、润肤、防癌之功效。药膳既能使游客得到美味佳肴的享受，又为宾客带来养身健体的福音。一位日本客人，病后曾慕名声专程到武夷山彭祖山房，点上一道人参乌鸡，细心品尝。