宁德珠蚶

宁德珠蚶是一种传统风味的美食名菜，也是大众所喜爱的特色之一，它更是海产类中比较普通的一种美味，制作的工艺也是十分的独特，成品的口感极其的鲜美，味道丝滑嫩爽，鲜嫩可口，且多吃海类的食品更是有益于健康的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁德珠蚶的特色之处吧！

宁德珠蚶

图片由网友“猫样神经”提供

珠蚶具有壳薄、肉嫩、肥满、血多、色红、颗粒大小适中、味道极为鲜美的海鲜品种，大量出口港、澳、台等东南亚地区。

风味

宁德珠蚶，壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富，为酒宴佳品。其中二都珠蚶具有壳薄、肉嫩、肥满、血多、色红、颗粒大小适中、味道极为鲜美的海鲜品种，大量出口港、澳、台等东南亚地区。

用途

肉供食用，味美可口。壳可作药用，有“消血块、化疾积”功效，也可烧制贝灰，或作陶瓷工业原料。潮汕泥蚶佳品除赤砂蚶外，便是大澳珠蚶。