三沙粿仔

三沙粿仔是一种极其鲜美的食品佳肴，它更是地方传统的风味美食，用其制作的佳肴更是深得广大消费者的青睐和欢迎，它的口感极其的丝滑嫩爽，味道更是清新爽口，甜而不腻，不沾牙，且这道美味更是十分的令人回味，下面就由不断味道小编给大家来介绍一下这三沙粿仔的特色口味吧！

三沙粿仔

图片由网友“屿南凉北”提供

三沙粿籽，选料跟“闽南糊”相似，也是将炒熟(或油煎)的花生去膜，配料基本与闽南湖一样将三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆后，

制作

先将炒熟(或油煎)的花生去膜，将芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆中。待汤料冷却后，把三沙出产的精白地瓜粉研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，锅中开始烧油汤，待油汤滚沸后，就用汤匙把盆中的糊状原料一粒一粒均匀地舀进滚汤中，原料在滚锅中迅速硬结，形成米果状，"三沙粿仔"因此得名。

风味

原料在滚锅中迅速硬结，形成米果状，“三沙粿仔”因此得名。“三沙粿仔”吃之鲜嫩、香醇，集山珍海味于一丸之中，既可充饥又可品尝。