宁德酱卤鸭腿
是宁德市蕉城区的一个传统卤制品- 区域:福建宁德
- 类型:美食
- 更新:2021-10-09 15:17
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宁德酱卤鸭腿是宁德市蕉城区的一个传统卤制品,口感紧实,制作方法也是深精致,是当地常吃的卤制品,深受消费者的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统卤制品吧!
宁德酱卤鸭腿
图片由网友“顾影自怜〃”提供
卤鸭腿是一种传统酱卤制品,深受广大消费者喜爱。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼;具有经卤制后的良好的滋味与气味,无异味。
制作原料
鸭腿3只,辣椒1支,青葱2把,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒2匙,冰糖2匙,五香卤包1包
制作方法
1、将鸭腿洗净备用。
2、辣椒及青葱切段,姜切片备用。
3、锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香。
4、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。
5、把鸭腿放入锅内,用中火卤约20分钟。
6、熄火加盖焖15分钟即可起锅。
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