仙游蓼花

仙游蓼花是地方比较盛行的一种点心，也是甜品的一种休闲零食，它的制作选料更是十分的丰富，过程的操作更是加单易学，成品的美味更是深得群众所喜爱，口感清脆嫩滑，味道更是鲜美，甜而不腻，外的芝麻更是香醇，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙游蓼花的特色口味吧！

仙游蓼花

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仙游县蓼花具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点。仙游县生产蓼花与麻筒已有悠久的历史了。早在清康熙年间，蓼花和麻筒就成为逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。蓼花和麻筒具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点

特色

仙游蓼花是福建省莆田市仙游县的特色美食。仙游县蓼花具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点，所以，一直为人们所喜爱。

制作

蓼花的基本原料是糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖。制作方法是：先把糯米浸水24小时，然后淘净、凉干、粉碎，再加热水制成一个个小软粿，小软粿用水炖过，加入少量纯碱，再放在金属桶中用木棍猛搅直到起泡不收缩为止，接着把小软粿切成长四公分