莆田仙草冰

莆田仙草冰是大众所喜爱的美味食品，它更是地方特色的一种食材，多吃更是有清热去火的神奇功效，制作的过程也是十分的繁琐，成品的口感十分的清爽，味道恩施鲜美可口，丝滑嫩爽，且它更成为当地群众所喜爱的解渴美味之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莆田仙草冰的特色所在吧！

莆田仙草冰

图片由网友“〆人艰不拆”提供

仙草，又名仙人草、凉粉草等，属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达1米；叶对生，秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。

制作

用莆田当地出产之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷却后便凝成黑色的仙草冰，性清凉，能祛火，切成小块，拌冷开水及白糖

特色

基部急尖、钝或有时圆形，边缘具或浅或深锯齿，纸质或近膜质，两面被细刚毛或柔毛，或仅沿下面脉上被毛，或变无毛，侧脉6～7对，与中肋在上面平坦或微凹下面微隆起；叶柄长2～15毫米，被平展柔毛。