后垵柿饼

后垵柿饼是一种传统风味的地方美食，也是深得广大食客所喜爱的特色之一，制作的工艺更是较为简单，选用的制作配料更是讲究，成品的色泽更是金黄，口感鲜甜，入口更是香糯清甜，气味更是芳香浓郁，且来上一口更是令人无比的回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这后垵柿饼的特色所在吧！

后垵柿饼

图片由网友“爱笑的男生”提供

后垵杮饼精选颗粒大、生熟适中的鲜果,刮皮后,经“晒果—捻乳—揉果—倒籽”几道复杂工序，加工而成。后垵杮饼香柔软滑、甜度适中

制作

选取安溪盛产的优质油柿鲜果经传统工艺加工、晒干制成。质地柔软，个大味甜，油润爽口，营养丰富，堪称果中珍品。自然生成的柿霜粉可供冲饮，且有较高的药用价值。

营养

富含蛋白质、胡罗卜素和多种矿物质，是一种天然的高级滋补品。杮饼中的杮霜粉性温甘，有清热解燥、化痰止咳、帮助消化等功效，能治咽干喉痛、口舌生疮、嘴角发炎等症。