蝴蝶干

蝴蝶干是一种长时间晒制的美味食材，也是广大群众所喜爱的特色名品菜肴，其制作的工艺更是十分的丰富，用其烹制的食品更是独具地方的特色，口感极其的丝滑，肉质更是鲜美无比，且它更是具有滋补的神奇功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蝴蝶干的特色之处吧！

蝴蝶干

图片由网友“哀家的儿子”提供

平潭特产蝴蝶干就是贻贝干，平潭白沙一带的厚壳贻贝，生剥鲜肉晒干。肉厚味美，营养丰富，为天然滋补品，具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。

制作

这种蝴蝶干福州基本上很少见,这是鲜大淡菜剖开后摊开晒干而,因形状似蝴蝶,所以说蝴蝶干,平潭特产，绝对正宗，比超市买的普通淡菜干要好的多，炖筒骨加点海带再加蝴蝶干，香得不得了，非常滋补。

特色

贻贝能治虚劳伤惫、精血衰少、吐血久病、肠鸣腰痛等症，有滋阴、补虚、壮身、益神、固肾之效，产后妇女食用尤宜。部分贻贝还含有小珍珠，有解毒生肌效用。干品以清炖赤猪肉、排骨等为佳。