龙南紫皮大蒜

龙南紫皮大蒜是一种具有消炎杀菌功效的特色美味小吃，也是日常所必不可缺的一种调味料，大蒜也是可以制作成风味的腌制食品，口感极其的清脆，味道鲜甜可口，且大蒜多吃更是有很多的好处的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙南紫皮大蒜的特色所在和口味吧！

龙南紫皮大蒜

图片由网友“余梦似海”提供

龙南紫皮大蒜是龙南县历史悠久的名优特产，蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，品质优良，营养丰富，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。

特点

紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。

营养

紫皮大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。