荷花广莲

荷花广莲是一种十分清补滋养的好食材，也是广大群众所喜爱的特色美食名菜品之一，它更是中药材中极其珍贵的食品之一，用其制作的美食更是十分的鲜美，入口更为鲜香浓郁，口感细腻丝绵，甘甜可口，且多吃更是有很好的保健作用，对肠道更是有助消化的功效，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这荷花广莲的特色之处吧！

荷花广莲

图片由网友“萌物猛于虎”提供

莲子是一种常见的食材，药用价值极高。具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效。

制作

1. 将白莲（广昌白莲）用水洗干净，浸泡，蒸九成熟；

2.土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥，拌少许糖，待用；

3. 取汤碗一个，先用熟猪油和白糖将碗内抹一遍；

4. 再将白莲子一个一个竖立，码放在碗内，有色的小尖头朝碗底，码放完再铺一层拌好的土豆泥；

5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸15分钟取出；

功效

1、清热降火：对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神：莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝