香菇活肉
是天然的绿色食品，且品种繁多，营养丰富。- 区域：江西鹰潭
- 类型：美食
- 更新：2021-10-22 14:02
- 网友“柠檬不萌i”分享
香菇活肉是一种十分鲜美的特色美食，也是传统工艺的特色制品，用其也是可以制作出很不同风味的美食，入口十分的鲜美，口感香醇浓郁，营养更是十分的丰富，菌菇类的食材中营养更是十分的卓越，多吃更是有预防癌症的好处，更有益于营养的吸收，更有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香菇活肉的特色之处吧！
香菇活肉
图片由网友“柠檬不萌i”提供
这种个个如三硬币一般大小带花纹的“金钱菇”尤为名贵，香气浓郁，与猪肉同煮，特别爽口。大家尝尝这肉，除了沾了香菇的香气外，是不是特别滑嫩？这是龙虎山特有的烹调方法。
特色
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
制作
将新鲜的精肉先切成肉丁，然后与干芡粉和在一起，用鎯头将肉丁敲成肉饼，使芡粉深入肉中，用清水与香菇一起煮，只放香葱不放辣。这道菜非常清爽.
江西鹰潭最新特产
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