三清腊板鸭

三清腊板鸭是一种馈赠的首选佳品，也是一种地方的特色美味食品，用其制作的工艺更是十分的独特，成品的板鸭更是十分的风味，入口的肉质更是十分的嫩爽可口，味道更是清香可口，味道更是纯正，且鸭肉中的营养更是十分的独特，多吃更是有助于蛋白质的吸取，脂肪的含量也是极低的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三清腊板鸭的特色之处吧！

三清腊板鸭

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板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。

特色

三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县传统名菜。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”

制作

三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成