三清山开味鱼

三清山开味鱼是一种十分鲜美的特色美食，也是传统的美味佳品，其开胃鱼的制作更是十分的独特，成品的鱼肉更是十分的鲜美，入口更是嫩滑多汁，味道更是纯正，且多吃更是有开胃消食的好处，也是具有增强食欲的功效和作用，它所含有的蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三清山开味鱼的特色之处吧！

三清山开味鱼

图片由网友“蛋疼先森”提供

深受全国各族人民的喜爱。其中巴河特色风味鱼最受人们的喜爱。巴河位于四川省的西南地。这里盛产各种美食。拥有丰厚的历史底蕴。

制作

1、豆瓣酱中加入酱油、糖、蒜末、姜末拌匀，将鲤鱼切块加盐、料酒腌制片刻；

2、坐锅点火倒油，将鱼块放入煎熟后取出，倒入调好的酱翻炒，炒香后放入鱼，炒匀装盘，

特色

三清山开味鱼选用三清湖野生鱼为原料，经传统工艺和配方精心腌制加工而成，该鱼咸淡适中，香而不腥，香辣美口，风味极佳，是你宴席之佳肴，馈赠亲友之佳品。