泰乡炒米粉

泰乡炒米粉是一项有着浓厚地方风味的佳肴，也是传统的名菜品之一，其米粉更是一种面食，用其制作的工艺更是十分的独特，成品的米粉更是独具色香味俱全的特色，入口极其的嫩爽可口，味道更是浓郁纯正，且炒米粉中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泰乡炒米粉的特色口味吧！

泰乡炒米粉

图片由网友“薄灯少年シ”提供

主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)

风味

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱

制作

米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。