山药炖排骨

山药炖排骨是一道家常所喜爱的特色美食，也是传统的工艺制作的特色美味佳品，其炖制的过程更是十分的独特，运用的制作食材更是十分的丰富，成品的口感更是十分的鲜美，味道更是十分的香醇，肉质更是香醇可口，营养的价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山药炖排骨的特色口味吧！

山药炖排骨

图片由网友“天涯浪妓”提供

山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，排骨中富含血红素铁，而且还富含优质蛋白质，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘

特色

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

营养

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质