东明臧家卤猪肉

东明臧家卤猪肉是用不同的制作材料经过慢炖制作之后所形成的特色美食，其选取的猪肉更是精致，成品的色泽较为暗沉，入口绵细丝滑，口感极为鲜美，肉质更是肥瘦相间，气味更是浓郁，且猪肉中含有较高的营养蛋白，多吃更是有益于健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东明臧家卤猪肉的特色口味吧！

东明臧家卤猪肉

图片由网友“矜暮”提供

正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

特色

鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作。