七巧豆腐

七巧豆腐是一种十分富有营养的特色美食，也是豆类食品种最为常见的美食，其豆腐的制作方法更是十分的众多，运用的搭配食材更是十分的丰富，成品工艺制作的美味更是令人垂怜，入口丝滑嫩爽，口感极为鲜美，且蛋白质的含量更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这七巧豆腐的特色之处吧！

七巧豆腐

图片由网友“泪难流”提供

【七巧豆腐】孔府家常菜。将豆腐切成不同形状的七块，下入热油中炸成杏黄色捞出，摆入盘内。炒勺内放油烧热，下入葱、蒜末炸出香味，加入白糖、醋、酱油、清水烧沸，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒上海米即成。

介绍

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

功效

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。