聊城吊炉烧饼

聊城吊炉烧饼是聊城市东昌府区的一个传统小吃，香脆可口，口感筋道，造型独特，是当地的常见的美食，色泽金黄，制作工具也是特制的，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

聊城吊炉烧饼

图片由网友“凉生 -”提供

聊城吊炉烧饼是聊城市的一个传统小吃。

制作方法

1、选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。

2、那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。

特点

制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道，再加上金黄的颜色，马蹄的造型，将平常的百姓小吃，营造出了别致的情趣。