枣切糕

枣切糕是地方传统的工艺制作的特色美食，也是大众所喜爱的风味之一，切糕的制作更是十分的丰富，选取的制作食材更是十分的优越，成品的糕点更是鲜美无比，口味更是极其的爽嫩丝滑，口感更是地道，且糕点中含有的营养价值较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枣切糕的口味吧！

枣切糕

图片由网友“韬铯撩亽”提供

在乐陵有悠久的历史，系选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成。

制作

1.将大红枣洗净，拣去虫枣，用凉水泡透，再入沸水锅中煮熟。

2.盆内加黄米面粉1000克、清水约400克和匀，倒入铺有湿布的笼内，蒸约30分钟至熟。

3.蒸熟的黄米面分成三块，分别用湿布揉成片形，一层面片上放一层大枣，共三层黄米面，两层枣，最上面一层面上点缀上几行大枣即成。食用时，用刀顺边剖面竖切，撒上白糖即可。

特色

入口香矩，咀嚼柔韧，风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌：“枣儿甜，米儿粘，又充饥，又解馋，吃着不好不要钱”。枣雪糕的制作，据说起源于城东“雪糕许家”，至今已有200多年的历史。