奎台小米窝头

奎台小米窝头是用小米为主要的制作食材，在经过传统的工艺制作之后所形成的特色美食，成品蒸制的窝头更是色泽艳丽，入口更是极其的爽嫩松软，美味可口，味道更是丝滑，色泽更是惊艳，且它更是粗粮的一种，营养更是优越，健康的佳品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这奎台小米窝头的特色口味吧！

奎台小米窝头

图片由网友“此號已封”提供

该地的小米窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气。用小米面、黄豆面或其他杂粮面做的食物，略作圆锥形，底部有窝儿，便叫窝头。窝头的起源无从考证，但至少在明朝已经有这个名称，有三百多年的历史了。

营养

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。 1 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 5 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品

功效

亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.