大王秦椒

大王秦椒是一种十分鲜美可口的特色美食，也是地方群众所喜爱的风味之一，更是生长所必不可缺的调味料，用其制作出的风味更是独具地方的特色，入口更是极其的辛辣，口感浓郁纯正，且外形更是细长，色泽也是碧绿，多吃辣椒更是有开胃的好处，更是促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大王秦椒的特色风味之一吧！

大王秦椒

图片由网友“恍然如梦。”提供

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秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。大王秦椒是国家农产品地理标志保护产品。

风味

相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。

特点

奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7厘米，宽1-3厘米，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。