渤海湾东方对虾

渤海湾东方对虾是一种鲜美无比的可口美食，也是地方的一种特色名菜肴之一，其对虾的品种更是十分的众多，用其制作出的工艺更是独具传统的特色，成熟的菜肴更是肉质鲜嫩，口味更是浓郁，味道更是丝滑可口，且虾肉中的营养更是十分的全面，多吃能促进营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这渤海湾东方对虾的风味之处吧！

渤海湾东方对虾

图片由网友“醉人与酒”提供

主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海“北纬39°”纯野生渤海对虾，在沿海繁殖 后代。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点

营养

野生牤牛岛对虾每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0．1毫克、硫胺素0．

价值

渤海对虾以体硕鲜嫩、营养丰富而蜚声中外，历来是“天然渔场”渤海渔业的支柱。近年来，受海洋污染日趋严重、酷捕滥捞等的影响，渤海正面临着资源萎缩的局面，对虾年产量由1979年的三万多吨下降为1995年的三千多吨。