博山韭菜

博山韭菜是地方的一道传统的绿色蔬菜，也是大众所喜爱的特色美食，其韭菜更是一种壮阳的好食材，用其炒制更是十分的鲜嫩多汁，口感更是香醇浓郁，味道更是可口，其韭菜中含有较高的营养元素，多吃更是对人体十分的有益和健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这博山韭菜的特色口味吧！

博山韭菜

图片由网友“折纸为鹤”提供

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丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

形态

为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。

价值

①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。