昌邑银鱼

昌邑银鱼是一种十分令人垂怜的地方名菜，也是一种深海的鱼类食材，用其制作出的美食更是度假地方的特色，风味更是十足，成品的色泽更是晶莹剔透，入口的肉质更是鲜美无比，口感更是极其的丝滑爽嫩，且营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这昌邑银鱼的特色口味吧！

昌邑银鱼

图片由网友“晴天。小曦”提供

昌邑潍河银鱼是昌邑一绝，该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，所以产量很小，并且只在每年的春秋两季可以捕的到，所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。昌邑银鱼细如竹筷，白如银条，透明无骨，肉细味美。

介绍

昌邑银鱼每年春季给银鱼上市以后，昌邑人都有给老人买银鱼吃风俗习惯，正是由于银鱼的稀有，人们才用以来表示自己对长辈的孝心。遗憾的随着环境污染和地下水位的降低，地道的潍河银鱼越来越难买了，到了该买银鱼进孝的季节，很多人不得不去买黄鱼等其他鱼类来代替。

营养

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。