手扒大虾
麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃- 区域：山东威海
- 类型：美食
- 更新：2021-11-11 13:52
- 网友“学前班老大”分享
手扒大虾是用鲜美可口的大虾为主要的制作食材，在经过简单的工艺制作之后所形成的特色美食，成品的色泽更是十分的鲜艳，入口的肉质更是十分的嫩爽多汁，口感更是纯正，汤汁更是十分的浓稠，且虾中的营养更是十分的丰富，多吃更是有助于蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这手扒大虾的特色口味吧！
手扒大虾
图片由网友“学前班老大”提供
大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
制作
将整尾大虾洗净，不加任何佐料，用淡盐水煮熟后，手扒虾皮即可食之，故称手扒大虾。这种只加少许盐，不加任何佐料的做法，能够很好地保持对虾的原始风味。
特征
大虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器
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