文登海虾

文登海虾是一种十分鲜美的地方传统的名菜，也是宴席中所必不可缺的美食之一，其海虾的品质更是十分的独特，制作的方法更是十分的众多，成品的口味更是十分的香醇浓郁，入口更是嚼劲十足，口感更是十分的鲜美无比，且它含有的蛋白质更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文登海虾的特色之处吧！

文登海虾

图片由网友“命硬”提供

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

风味

对虾肉质洁白细嫩，味道鲜美可口，营养极为丰富，是我国著名的海产珍品。以对虾为主料的"红烧大虾"、"油焖大虾"等，是鲁菜中脍炙人口的名吃，其色泽之艳、味道之美，久为人们所称道。

口感

毛虾因壳薄体小肉嫩，适于加工成虾皮和虾酱。儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长，老人食用也有良好的补钙及保健作用。历史上颇有名气的"寨虾"，就是用中国毛虾加工而成的，因其产量极低，故而十分珍贵。