文登包子

文登包子是一种大众所喜爱的风味之一，也是早点所必不可缺的一种美食，其包子的馅料更是十分的丰富，品种更是众多，成品蒸制的美味更是深得广大群众的青睐，入口更是十分的鲜美，味道更是幽香，汤汁更是浓郁，且它的营养更是较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文登包子的特色之处吧！

文登包子

图片由网友“扶你眉眼”提供

“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。 传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎

制作

馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”  宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等

特色

包子馅就更讲究了，蔬菜和猪肉必须手工刀切，每斤猪肉要切成200—250块肉丁，头天晚上要将切好的肉、蔬菜和佐料拌好，停一晚上（这叫喂菜），第二天早上再包。另外，包子馅的投料和搅拌不是谁都可以干的，必须由有经验的师傅负责。