旅顺海虾米

旅顺海虾米是纯天然风味的食品，它更是大众日常生活中必不可少的美味美食，它的鲜度较高，味道十分的鲜美，口感更是较为独特，无论是爆炒还是油炸，都不会影响它原有的风味，且海虾米的肉质也是十分的嫩滑，营养价值也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这旅顺海虾米的特色口味吧！

旅顺海虾米

图片由网友“被雨伤透、”提供

图片由网友“被雨伤透、”提供

其味道鲜美，营养丰富，是人们餐桌上不可多得的美味佳肴，有 “金勾海米”的美称。20世纪初，当地的人们便逐步开展了“旅顺海虾米”的小作坊式加工生产。“旅顺海虾米”色泽金黄，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜

品质

旅顺海虾米”味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的海味珍品，是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材，其鲜味可与味精相比，亦可作为罐头食品的配料。“旅顺海虾米”含蛋白质50%～60%、脂肪1.10%～2.5%、钙4×103～5×103毫克/千克、锌34～37毫克/千克、硒1.5毫克/千克左右，并富含人体所需的各种氨基酸

产量

以秋季产量最大，虾原料品质最好，年捕捞卸港量在八万吨左右，主要以张网类渔具和小型底拖网渔具进行捕捞。由于虾原料属近海资源，捕捞、储运时间短，虾的新鲜度和完整度能够得到保证